 |
| ভুট্টার উপকারিতা |
গ্রাম্য বাজারগুলোতে কিংবা শহরের রাস্তার পাশে খেলার মাঠে পার্কে পোড়া ভুট্টা কিনতে পাওয়া যায়। সকল বুকটা কেবল খেতে মজাদার নয় বরং এতে রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ।
কৃষি পণ্য খাদ্য বিষয়ক একটি ওয়েবসাইট থেকে প্রকাশিত ভোটার সম্পর্কিত নানা রকম তথ্য আপনাদের জন্য তুলে ধরা হলো।
ভুট্টার পুষ্টি গুণ
ভুট্টা একটি সহজলভ্য ও পুষ্টিকর খাদ্যের পুষ্টি উপাদানগুলো স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।প্রতি ১০০ গ্রাম মিষ্টি ভুট্টায় ১৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেইট, ২ গ্রাম আঁশ, ৩ গ্রাম প্রোটিন, ১.৫ এর কম চর্বি এবং ৮৬ ক্যালরি থাকে।
অন্যদিকে ১০০ গ্রাম পপকর্ণে ৯২ ক্যালরি, ২.৯ গ্রাম প্রোটিন, ১৮.৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১ গ্রাম চর্বি থাকে।এছাড়াও ভুট্টায় আরও নানান প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী উপাদান রয়েছে।
আরো পরুনঃ বক্ষব্যাধি হাসপাতাল ঢাকা এর বিবরণ ও যোগাযোগ
ভুট্টা সংরক্ষণের উপায়
ভুট্টা সংরক্ষণ করার জন্য প্রথমে ভুট্টা নির্বাচন করতে হবে অর্থাৎ সংরক্ষণের জন্য উপযোগী ভুট্টাগুলো কেবল বাছাই করে নিতে হবে। এই জন্য সবসময় সোজা ভরাট এবং খানিকটা সোনালী রংয়ের ভুট্টা বাছাই করতে হবে বিবর্ণ বা কালার পরিবর্তন হয়ে গেছে এরকম ভুট্টা বাদ দিতে হবে বিশেষ করে সংরক্ষণের জন্য।
ভুট্টা দীর্ঘমেয়াদি সংরক্ষণের জন্য প্রথমে বাছাই করা ভুট্টা গুলোকে ভাল করে রোদে শুকিয়ে পাতাশূন্য পলিথিনের মধ্যে প্যাকেট করে রেখে দিতে হবে। এছাড়াও অপরিপক্ক ভুট্টা আচার করে সংরক্ষণ করা যায়।
ভুট্টার উপকারিতা
১, ভুট্টার প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এই ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
২, ভুট্টায় থাকা প্রচুর আয়রন ভিটামিন বি শরীরে রক্ত কোষ তৈরি করতে সাহায্য করে যা দেহের রক্তস্বল্পতা বা রক্তশূন্যতা দূর করে।
৩, ভুট্টার প্রচুর শর্করা পাওয়া যায় যা দীর্ঘমেয়াদে শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে 129 গ্রাম শর্করা পাওয়া যায়।
৪, নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর ভোটার রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আর আর শরীরের পরিপাক তন্ত্র সুস্থ রাখে যা শরীরের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৫, ভুট্টা থাকা বিটা-ক্যারোটিন চোখ ও ত্বকের জন্য ভালো।
৬, ভুট্টায় থাকা ফাইটো-নিউট্রিয়েন্টস উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে পারে।
ভুট্টার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
ভুট্টার উপকারিতা রয়েছে অনেক কিন্তু এর উপকারিতা রয়েছে এরকম কোন তথ্য পাওয়া যায়নি তবে অতিরিক্ত ভুট্টা খাওয়ার ফলে হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে, কাঁচা ভুট্টা খেলে ডায়রিয়ার সম্ভাবনা দেখা দেয় ইনজেস্টিবল প্রোটিন যে কারণে এলার্জি দেখা দিতে পারে।
ভুট্টার সম্পর্কিত আপনার যদি কোন তথ্য থেকে থাকলে প্রশ্ন-জিজ্ঞাসা তাহলে অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে আপনার তথ্য শেয়ার করে নিতে পারেন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন